地黄【地黄】
方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
简介地黄为玄参科多年生草本植物，主要为栽培，赤野生于海拔50~1100m的山坡及路旁荒地等处。因其地下块根为黄白色而得名地黄，地黄根部为传统中药之一，最早出典于《神农本草经》。依照炮制方法在药材上分为：鲜地黄、干地黄与熟地黄，同时药性和功效也有较大的差异，按照《中华本草》功效分类：鲜地黄为清热凉血药；熟地黄则为补益药。此外，地黄初夏开花，花大数朵，淡红紫色，具有较好的观赏性。
推荐 价值信息 功效与作用1.止血
地黄既有止血作用，又有抗凝血的作用，对血液有特殊作用。
2.强心
地黄可以增强心脏的收缩能力，具有强心的作用。
营养价值地黄的化学成分以甙类为主，其中又以环烯醚萜甙类为主。从鲜地黄分得的环烯醚萜甙有：益母草甙，桃叶珊瑚甙，梓醇，地共同甙A、B、C、D，美利妥双甙，都桷子甙等。
副作用生吃，会导致腹泻。
同类食材 槟榔熟地炮制方法有两种：一是酒熟地，二是蒸熟地。
指导意见：
酒熟地炮制方法是：取生地黄加30%黄酒炖至酒吸尽取出，晒至外皮粘液稍干时即成。蒸熟地是：取生地黄，蒸至湿润，取出，晒至约八成干时即成。
地黄在煎服时不宜用铜铁器皿。
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