太湖莼菜吃莼菜有什么好处 太湖莼菜的功效
莼菜又称水葵、马蹄草等,为多年生宿根性的湖沼草本植物,属睡莲科。莼菜蔓生水中,其嫩茎叶可食用。我国黄河以南所有沼泽、池塘都有生长,尤以江苏、浙江湖泊中多产。那么吃莼菜有什么好处呢?
1、解毒抑菌莼菜的黏液质含多种营养物质,可清热解毒,抑制细菌的生长,食之清胃火,去肠热,捣烂外敷可治痈疽疔疮。
2、增强免疫莼菜含一种酸性杂环多糖,它不仅能够增加免疫器官脾脏的重量,且能明显地促进巨噬细胞吞噬异物,是一种较好的免疫促进剂,可增强机体免疫功能,预防疾病。
3、益智健体莼菜含丰富的锌,是植物中的“锌王”,为小儿较佳的益智健体食品之一,可防治小儿多动症。
4、和胃抗癌莼菜的黏液质有某些抗癌作用,对癌瘤毒的活化性有较强的抑制作用,可用治胃癌等。胃火旺而致牙龈肿痛者,食之有保健作用。
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