选奶粉的四个成分

　　选奶粉的四个成分，奶粉是一种用鲜奶制作而成的奶制品，因为其营养成分高，可以补充人体所需的各种元素，深受到人们的欢迎，那么选奶粉的四个成分是什么呢？我们一起去了解吧。

　　1、合适年龄段的奶粉

　　不同月龄的宝宝所需的营养不同，因此不同阶段的奶粉其营养配比也不一样。宝妈们选购奶粉时一定要根据宝宝的月龄，挑选适合宝宝阶段的奶粉。宝宝食用奶粉后，宝妈们还要注意观察宝宝是否有便秘、腹泻、眼屎多、皮疹等症状。如果宝宝没有不适反应，食欲正常，睡得香，体重和身高等指标也在正常范围，就说明奶粉适合宝宝。

　　2、成分接近母乳的配方奶

　　配方奶的成分越接近母乳，宝宝当然就越容易接受，而且成分接近母乳，也更利于宝宝的吸收。此外，母乳中的蛋白质成分中有27%是α-乳清蛋白，有帮助宝宝睡眠，促进大脑发育的重要作用。因此，宝妈们挑选奶粉时，建议选择α-乳清蛋白成分接近母乳的配方奶粉。优质的配方奶粉中添加的乳清蛋白：酪蛋白的配比为60：40左右，是接近母乳成分的配比。

　　3、奶源地

　　优质的奶源是生产奶粉重要的基础，只有好的奶源才能生产出优质的奶粉。从地理环境上看，爱尔兰、荷兰、新西兰等国家，气候适合饲养奶牛，优质的奶牛才能产出优质的鲜奶，从而保证了奶源的品质。

　　优质的奶源地，再加上精心挑选了至少三年以上没有使用过农药、化肥等有害物质及转基因技术的有机牧场，同时，奶牛饲养也采用低密度的自然放养，天然的牛母乳+有机喂养，保证高品质的有机奶源。而且，从鲜奶到罐装在原产地一次性加工完成，也最大保证了奶粉的营养成分，更有利于宝宝的肠胃吸收。

　　4、根据宝宝的特殊需要选择

　　每个宝宝的情况都有所不同，宝妈们还可以根据宝宝的特殊需求挑选合适的奶粉。如果宝宝是易过敏体质，可以选择抗过敏奶粉；如果是早产宝宝，可选择早产儿奶粉；缺铁的宝宝，可食用高铁奶粉；如果有哮喘、皮肤病以及慢性腹泻等症状的宝宝，建议选择脱敏奶粉。

　　1、看奶源地：选购优质奶粉

　　首先看生产过程的第一个环节——奶源。奶源，指的是奶粉的源头。目前，我国奶粉生产企业奶源有三种形式：（1）企业完全有自己的奶源基地；（2）没有奶源，主要靠进口；（3）奶源自有，部分从农户采购。

　　2、看生产工艺：选购优质奶粉

　　第二个标准是看生产工艺，奶源状况决定着奶粉的生产工艺。奶粉生产工艺主要分为干法和湿法两种，辨别干法生产和湿法生产的方法就是拿起奶粉包装，首看配料表中第一项是不是“生牛乳”。如果是，则是湿法生产；如不是，则是干法生产。

　　3、看企业实力：

　　一般来说，市面上比较出名的雀巢、三元、蒙牛、伊利等品牌的奶粉，其背后的企业实力都比较强。选购这些知名品牌的奶粉，也比较放心一些。

　　4、看配料：

　　奶粉最重要的5个成分是Sn-2棕榈酸、蛋白质、糖类、矿物质和维生素。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。

　　一、看奶源地

　　近几年的食品安全事件，多是知名品牌的合格产品导致的`安全问题，被曝光之前都是检测合格的。之所以出现这种情况，并非检测不严格，而是检测项目滞后。杜绝类似事情发生，严格管理过程比检测更重要。所以好奶粉是生产出来的，不是检测出来的。生产过程的控制，是制造好奶粉的有力保障。判断奶粉安全不安全，让人放心不放心，先看生产过程的第一个环节——奶源，奶源是奶粉的源头。目前我国奶粉生产企业奶源有以下三种形式:

　　1、企业完全有自己的奶源基地。

　　企业有多少奶源，就做多大的市场，不盲目跟风炒作，奶牛养殖完全实现规模化、集约化、现代化，鲜奶的卫生和营养指标能达到欧盟标准。

　　2、没有奶源，完全进口奶粉。

　　奶粉的基料全部采购，或全部进口，采购的奶粉都是大包粉。进口奶源有3个缺点：大包粉由于风味口感不好，很多企业会添加香精；消费者只

　　3、奶源自有，部分从农户采购。

　　农户奶源存在“菌落数超标”的情况。一方面，灭菌处理后，有耐高温的菌，并不被加热破坏、消灭，并且会保持活性，甚至可以出现微生物，比如生虫、霉变等。另一方面，细菌含量超标，需要更高的灭菌温度和更长的灭菌时间，这些会造成生乳中的热敏感物质如维生素的破坏。

　　二、看生产工艺

　　判断奶粉安全不安全，第二个标准是看生产工艺。奶源状况决定着奶粉的生产工艺。奶粉生产工艺分干法和湿法两种。辨别干法生产和湿法生产的方法就是拿起奶粉包装，首看配料表中第一项是不是“生牛乳”，如果是，则是湿法生产，如不是，则是干法生产。

　　所谓干法，就是将大包粉、各种矿物质、乳清粉、各种微量元素，在干物质状态下进行搅拌、分装。干法生产不需要鲜奶，采购大包粉，生产出的奶粉色泽、口感、溶解度等则不如湿法。

　　所谓的湿法生产就是采用鲜牛奶，在牛奶液态状态下加入各种营养物质、微量元素、矿物质，再经过杀菌、均脂、真空低温喷雾干燥后生产成奶粉。两者相比，湿法生产需要有充足的奶源，生产出的奶粉营养均衡、口感新鲜。

　　三、看企业实力

　　奶粉行业很多品牌为历次奶粉事件后注册的新品牌，也有些企业只靠起一个洋名字，没有完善先进的工艺设备，采购一些大包粉，就开始生产婴儿奶粉，这样的产品品质就容易出现问题。

　　奶粉行业投机者甚多

　　业内人士表示，市场上“洋奶粉”鱼龙混杂，国内“贴牌”奶粉甚至是“镀金”的国产奶粉，都在冒充原产地原装进口奶粉，其数量更是多达上百个。一些中国公司在当地注册空壳公司或者根本不注册，就在新西兰、澳大利亚等地找一个代工厂生产奶粉，然后取一个洋名，运回中国来进行包装宣传卖高价。

　　很多品牌进口大包粉，混淆进口概念

　　多数进口奶粉其实进口的都是成包成包的原料粉，然后在国内分装，装入印有汉字的包装盒内。凡是采购的奶粉都是大包粉，经过多次加工，多环节运输、仓库储存，营养和卫生指标大打折扣，特别是进口的大包粉，一般都是长途海运，快则3个月，慢则6个月以上，而婴儿奶粉生产厂家标注生产日期则是从大包粉分装成小包装奶粉算的。

　　四、看配料

　　关于婴儿配方奶粉的严格的标准，凡是遵规守矩的奶粉生产厂家，生产的婴儿配方奶粉给宝宝提供健康成长所需营养是没有什么差别的。但是有的企业为了提高奶粉口感和掩盖添加剂的异味，也为让孩子形成口味依赖，在奶粉中添加各种香精香料，据有关专家表示，香精香料的危害小则破坏婴儿味觉、形成挑食偏食厌食，重则对孩子的肾脏等代谢系统造成损伤。

　　部分品牌违规添加香精

　　有关部门对几种洋奶粉进行检测，发现很多进口品牌，尤其是干法制造的奶粉，添加了国家禁止在婴儿食品中添加的香兰素等香精成分，这种香精会造成婴儿肝肾损伤。宝宝在吃习惯一种奶粉的口味后，如果家长换一种品牌的奶粉后，宝宝多半会出现不适应，不愿意吃，哭闹不已。专家认为，这是由于婴幼儿长期吃“添香”奶粉，容易形成味觉依赖。

【选奶粉的四个成分】