鸡蛋【鸡蛋】鸡蛋的功效
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质，以及我们人体所需要的蛋白质，而鸡蛋中的蛋白质是由氨基酸组成，它跟我们人体中的蛋白质非常的相近，是人类最好的营养来源之一，一个鸡蛋所含有的热量就相当于半个苹果或者是半杯牛奶，蛋黄是一种非常好的健脑益智的食物，平时的时候适当的吃一些可以非常好的增加人的记忆力，而且还能够防止老年人记忆力衰退。 鸡蛋里面含有非常全面的营养元素，多吃一些应该是没有问题的，但是蛋黄中含有非常高的胆固醇，中老年人吃多了之后就容易不消化，它会增加我们肝脏和肾脏的负担，每天吃一个或者两个鸡蛋就可以满足我们每天的身体需要，吃多了就容易转化为热量白白浪费，而且会在身体内产生大量的含氮废物，这些都需要通过肾脏来排出我们的身体，反而会增加负担。 鸡蛋的食疗价值非常的高，性甘，味平，是用来扶助正气的常用食物，含有人体所需要的8种氨基酸，鸡蛋中含有的蛋白质能够对我们的肝脏组织有一定的修复作用，蛋黄中含有卵磷脂，能够促进肝脏细胞的再生，还能够提高人体中的血浆蛋白量，而且还能够增加身体的代谢功能和人体免疫能力，很多的医学工作者也经常用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。 鸡蛋对身体非常的有好处，一顿简单的鸡蛋早餐就能够满足人一天的能量需求，早餐吃鸡蛋能够有效的减肥，因为鸡蛋能给人一个非常满足的饱腹感，鸡蛋中含有胆固醇，服用之后会让我们身体的脂肪含量增加，这并不有利于身体的健康，但是和其他的食物相比鸡蛋对人体会更有帮助，鸡蛋虽好，但是吃的时候一定要适量，日常的饮食一定要保持食物的多样性。 这个是没有科学依据的，而且吃生鸡蛋并不卫生，生鸡蛋中含有一定的细菌和病毒，对人体有一定的危害，尤其是生鸡蛋中含有卵白蛋白，这是一种抗生素因子，反而会妨碍生物素的吸收和利用，生鸡蛋中含有的蛋白质不容易被人体所吸收，所以对人体是没有帮助的，生鸡蛋中主要的作用是清热生津，只能勉强的说可以补肾阴，但是跟身体的肾阳并没有关系。
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